La vendimia ha comenzado en nuestros viñedos de Tempranillo en Ribera del Duero, un momento clave que marca el inicio de la elaboración de nuestros vinos. Tras un exhaustivo seguimiento de la maduración fenólica, iniciamos la recogida con cuidado y delicadeza, asegurando que cada racimo llegue intacto a la bodega. Racimos con buena cantidad de uva y buena calidad, presentan un aspecto extraordinario y un punto óptimo de madurez, un fruto idóneo para el tipo de vino que queremos elaborar. Trabajo y esfuerzo bien compensado con calidad. Este año, los primeros análisis muestran equilibrio óptimo en azúcares, acidez y pepitas, lo que anticipa vinos llenos de carácter y elegancia. Nuestra filosofía de cuidar cada detalle, desde el viñedo hasta la crianza en barricas de roble, garantiza la máxima calidad.
Es el mejor principio que podíamos desear para los vinos que elaboraremos con la añada 2025. La vendimia no es solo una recolección: es el comienzo del viaje que dará vida a ARCUM Roble, ARCUM Crianza, Previus de Neptis y Neptis Expresión. Una tradición que se renueva cada año con el mismo compromiso: elaborar vinos auténticos, fieles a nuestra tierra y reconocidos internacionalmente.
